本文摘要：从年初开始，进口水果的价格就仍然居高不下。
从年初开始，进口水果的价格就仍然居高不下。随着夏天的脚步邻近，令其水果触伤心的消息来了，榴莲、山竹、布林这些热带水果的价格再一叛了下来。
尤其是榴莲，这两天在勾庄水果市场的批发价早已相似10元/斤。在杭州天水… 从年初开始，进口水果的价格就仍然居高不下。
随着夏天的脚步邻近，令其水果触伤心的消息来了，榴莲、山竹、布林这些热带水果的价格再一叛了下来。尤其是榴莲，这两天在勾庄水果市场的批发价早已相似10元/斤。
在杭州天水巷的一家水果店，外形有些轻巧的金枕头榴莲，放在店门口最醒目的方位。也就一两年前，榴莲还像过街老鼠一样，人人喊打，因为它的气味实在太独有了，哪怕是在它的原产地东南亚，它也被禁令转入机场、酒店和大众交通工具。现在，这个全身茂密巨刺、臭气熏天的“丑八怪”，俨然出了杭州吃货们的新宠。榴莲沦为甜品店新宠杭州凤起路上有家官营马来西亚榴莲的甜品店，开业将近一个月，下午和晚上做生意完全满座。
店里的榴莲甜品买得可不低廉，一盒500克装的猫山王速冻果肉要268元，比水果店里买的泰国榴莲果肉喜了五六倍，可谓“天价”。但是店里的伙计说道，这款果肉买得还不俗，到店里吃完甜品的年轻人有不少还不会带上一盒回家。“猫山王的味道觉得是其他品种的榴莲无法比的，战胜泰国榴莲。”作为榴莲触的陈小姐，至今还能返回想第一次不吃到成熟期榴莲的场景。
“忘记是十几年前，我还在读初中，那个时候杭州早已有榴莲买了，但是价格很高，而且实在十分难闻，所以从没想要过要买了尝尝。有次暑假去泰国玩游戏，一个项目是水果园采收泛舟，我第一次看见煮熟的榴莲悬挂在枝头，当地的农民摘下来现刨，一关上就是一股榴莲的香甜味飘来，辄了一块就对榴莲完全好转了，千古是水果之王。
”榴莲慢慢从“粪的像垃圾一样的热带水果”变为了香甜可口的甜品主角。从去年开始，杭城的大街小巷陆陆续续班车了各种甜品店和糖水铺子，关键词都必不可少榴莲：榴莲忘返、榴莲飘飘、榴莲绵绵冰、榴芒宵……今年二月份，五丰、祐康等本地冷饮品牌的新品发布会，也都把今年冷饮市场的新趋势总结为三个字——“榴莲年”。
现在，这种印着“猫山王”三个大字的速冻真空包装果肉不少甜品店都有买，在ole、blt、LSE等进口食品餐馆也能寻找这种榴莲的身影。据糖品的潘店长讲解，猫山王是榴莲的一个品种，跟大家熟悉的金枕头一样，只不过金枕头产于泰国，猫山王产于马来西亚，猫山王的名字只不过是音译，猫山是马来西亚一种狸猫的名字，它们的嗅觉十分灵敏，很讨厌不吃榴莲，而且据传它们只不吃这种榴莲，这种榴莲就被命名为猫山王。在马来西亚当地，榴莲品种有很多，除了顶级的“猫山王”和“苏丹王”，还有大家熟悉的D24、D88榴莲，有所不同的标号都不一样。价格比去年上涨了三成多能打开肚子不吃榴莲，又不用过分担忧钱包的“榴莲季”来也匆匆，去也匆匆。
如果你不是水果约人或者资深吃货，那么快报现在告诉他你：不吃榴莲最差的季节正在迫近。这个“最差”有两层意思：一是居高不下的榴莲价格再一回升了。“四月中旬榴莲的批发价格要十六七块钱一斤，零售价差不多要二十元，现在大多买十三四元，剥好的果肉买也只要四十多元一斤。
”天水巷一家水果店的老板说道。二是现在的榴莲辣一起了，用水果店老板的话来说，就是“绵软香滑、不吃口好”。“今年泰国榴莲上市时间比往年太迟，大家爱吃的泰国骆驼牌金枕头榴莲，四月中旬的时候还没有上市。
”大三元水果商行的水果订购何留勇说道。半个多月过去，各品牌泰国榴莲才回到杭州勾庄水果批发市场，榴莲季也就是指这个时候才开始。“约半个月前，榴莲批发价为600元一箱（大约33斤），这段时间仍然跌价，目前同款榴莲的批发价降至350元左右一箱，接下来还不会叛。
”杭州果品市场副经理石新友说道。据他讲解，市场里的榴莲品牌很多，某种程度叫“金枕头”，除了尤为消费者熟悉的骆驼牌，还有东方红、虎字、鹰牌等。稍次一点的品种是甲伦。
那些所谓的杂牌榴莲人组批发价更加较低，有时候300元就能夺下一箱。不过，大跳水之后的榴莲价格，依然比去年同期高达三成多。“5月中旬一般来说是榴莲价格低于的时候，去年这个时候进价七块多左右一斤，买九块多一斤。
但今年到目前为止，从泰国等原产地的对系统信息来看，榴莲进价还保持在十元以上。”何留勇说道。
以前最害怕供不应求 现在常常卖断货石新友说道，榴莲不像苹果、橙子这些一年四季都有的水果，不了对榴莲展开明确统计资料。但在水果杂货流通环节中，这几年榴莲的装箱方式经常出现了极大的变化。“以前购买的榴莲总是有点生，那是因为进口水果经销商担忧榴莲卖不动，不几乎成熟期的榴莲可以储存得更加幸。不过，不是大自然成熟期的榴莲不过于辣，他们进口商的时候也是小心翼翼的，不肯多进口商，常常与其他水果拼成一个集装箱。
”现在不一样，榴莲分开就能填充一个进口集装箱，可见杭州人对榴莲的需求量显然减少了。除了餐馆和连锁水果店，一些居民小区的水果夫妻店，店老板也不会放进两三只榴莲贩卖。“偶尔有顾客不会搜进去问，有榴莲吗？有波罗蜜吗？有蛇皮果吗？这些以前不肯买的热带水果，我们也不会入一些来卖。”朝晖路一家水果店的老板说道。
何留勇的感觉是，杭州人爱吃榴莲的劲道早已不输给上海。这两天勾庄的榴莲有点紧俏，价格又回落了一些。
不吃用意了猫山王的陈小姐问，现在杭州能购买新鲜的猫山王吗？何留勇的问是：可以，只不过价格十分低，而且必须预约。“一个三斤多重的猫山王要四五百块钱，也就是一百来块钱一斤，果肉刨出来还将近一斤重。”何留勇说道。
按往年经验，榴莲的平价期下一次不会经常出现在七八月份，当然，整个夏天都是不吃榴莲的好季节。附件：怎样挑选出榴莲何留勇说道，如果是拿回家必要不吃的，要选肉皮朱，螫摁上去硬一些的。
如果是略为开裂一点的榴莲，要选有浓烈的榴莲香气飞舞出有，看获得里面的果肉软软糯糯的，又不是湿漉漉的那种。品质好的榴莲，果肉应当较为细长、颜色绿着金黄。并且，果形更为甜美的榴莲，一般来说外壳较为厚，果肉的瓣也更加多。果形较圆，或者像鸡心形状的，一般果肉较为薄。
那种宽椭圆形的榴莲，一般外壳较为薄，果肉较为厚，不建议卖。
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